鱼粉的营养特点
鱼粉的养分特色 鱼粉的养分特色:鱼粉的养分价值取决于制造鱼粉的质料和加工技术。其养分成分的一起特色是:生物学价值高:优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上,有的高达70%;国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡,所以其生物学价值也高,是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。能量较高:鱼粉富含较高的脂肪,进口鱼粉含脂肪约占10%;国产鱼粉规范为10%-14%,但有的高达15%-20%。因而,鱼粉中的代谢能对鸡来说,通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化,往往形成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺少,一起脂肪氧化升温,是形成鱼粉自燃的缘由之一。含钙磷高:鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%,钙磷比为1.4-2:1,鱼粉质量越好,含磷量越高,磷的利用率为100%。但在储存过程中,因为化学分化,磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低,不需明火即可天然,这是鱼粉在储存过程中简单自燃的第二个缘由。微量元素含量高:鱼粉中富含鸡常用的六种微量元素,特别是锌和硒含量。据分析,每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克,金枪鱼粉高达213毫克,淡水鱼粉则为60毫克;每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克,金枪鱼粉高达4-6毫克。B族维生素丰厚:特别富含胆碱和维生素B2。据分析,每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克,泛酸9.5毫克,维生素H390微克,叶酸0.22毫克,胆碱3978毫克,烟酸68.8毫克,维生素B12110微克。富含不知道促成长因子:其精确成分还没有提纯,故未定名,但其促成长作用是公认的,也是必定的。消化率高:鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。食盐含量高:进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右,国产鱼粉国家规定规范是:一二级鱼粉4%,三级鱼粉5%,但实践不掺假的鱼粉都超支,有的高达15%-20%;而这些年掺杂使假的鱼粉大都含盐量偏低,单个假鱼粉还不到1%。因为鱼粉含盐量高,易吸潮,有利于细菌、霉菌和酵母的繁衍,导致温度上升,常结块发霉乃至天然,这是鱼粉在储存过程中简单导致自燃的又一个缘由。
归纳以上所述,鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优秀动物性蛋白饲料,也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。
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